过年对于我们国内来说是一个重大的节日，有着非一般的意义，过年家家户户都要团圆的，远在外地打工的人们都会赶着回来过年，全家来个大团圆，寓意团团圆圆，幸福美满。大家都知道，在这个喜庆的日子里，我们是要用各种美食美酒来庆祝的，什么大鱼大肉的所有好吃的菜品都会通通上桌。
炖排骨就是其中的一道经典菜，很多人都认为排骨汤营养好喝，还能补钙，是我们的理想滋补汤。今天小编可能要让大家失望了，排骨汤并不是大家认为的最理想的补钙滋补汤，这菜才是。春节炖汤别再做排骨了，此汤一碗胜过10瓶钙片，老人孩子要多吃！
今天小编给大家介绍的这一滋补汤是冬瓜虾皮汤，很多都知道虾皮是有营养的，而且也是美味的，却不知道虾皮的钙含量是相当丰富的，每100克的虾皮中就有991毫克的钙，除此之外，虾皮还有丰富的蛋白质，蛋白质是鱼类、蛋类、奶类的几十倍呢，而且含有钾、碘、磷等多种矿物质及维生素成分。
虾皮肉质松软且易消化，常吃对身体有极大的帮助，尤其是对于小孩及老人，可以大大的补充身体所缺少的钙质，让孩子越吃脑瓜越聪明，而且还能长大个。老年人常吃可以改善骨质疏松症，也能提高食欲、增强体质等多种好处，所以过年这菜一定要多吃，吃一碗就可抵10瓶钙片呢。下面小编把具体做法分享给大家，喜欢的朋友要收藏哦，过年做给家人吃。
冬瓜虾皮汤
食材：冬瓜、虾皮、花生油、盐、胡椒粉
做法：冬瓜虾皮汤做起来是非常简单的，就算是没有烹饪基础的朋友，也是可以看一遍就能学会的。首先我们把冬瓜洗净去皮切成一厘米厚的方块状，然后把虾皮放入碗中清洗干净浸泡一小会，接着再坐锅烧油，油热后下入冬瓜，翻炒至变软，下入虾皮，然后加入适量清水，车大火煮开，再转小火慢炖，直到冬瓜完全熟透呈透明状，再加入盐、胡椒粉和油即可出锅食用。
一道美味的冬瓜虾皮汤就做好了，过年这菜要多吃，吃一碗抵10瓶钙片，孩子常吃脑瓜聪明长个快！所以不可错过哦。好了，谢谢大家的阅读，希望小编的文章可以给大家的生活带来一些帮助！您对小编的观点如果有什么异议，欢迎大家在评论区沟通互动！小编每天都会给大家分享美食的“知识点”，欢迎大家点赞、评论，喜欢就点点关注吧！